{"id":592,"date":"2024-07-16T19:50:07","date_gmt":"2024-07-16T22:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/contexto.inf.br\/?p=592"},"modified":"2024-07-16T19:50:09","modified_gmt":"2024-07-16T22:50:09","slug":"vilao-da-vez-leite-ta-mais-caro-que-gasolina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contexto.inf.br\/?p=592","title":{"rendered":"Vil\u00e3o da Vez: Leite T\u00e1 Mais Caro que Gasolina"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

16 de ago. de 2022 – Leite \u00e9 o Vil\u00e3o da vez e fica mais caro que gasolina! Em pesquisas, litro do leite est\u00e1 14% mais caro que litro da gasolina.<\/p>\n\n\n\n

O Leite entrou em escalada nos \u00faltimos meses. O pre\u00e7o do leite tem subido em disparada.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), o pre\u00e7o do leite aumentou 25% em julho, em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior, acumulando uma alta de 77% no ano.<\/p>\n\n\n\n

Produtos derivados do leite tamb\u00e9m sofreram um expressivo aumento nos pre\u00e7os. O custo do leite condensado, por exemplo, subiu 19%, enquanto que o da manteiga aumentou 17%, do queijo 16% e do requeij\u00e3o 14%.<\/p>\n\n\n\n

Com pouca oferta do produto, devido ao aumento do custo de produ\u00e7\u00e3o e outros fatores exteriores, empresas est\u00e3o procurando substituir o leite na formula\u00e7\u00e3o de suas bebidas l\u00e1cteas. O jornalista Andr\u00e9 Biernath (@andre_biernath<\/a>) publicou uma mat\u00e9ria na BBC News Brasil apontando como “mistura aliment\u00edcia com queijo ralado”, “mistura de creme de leite” e “doce de soro de leite sabor doce de leite” s\u00e3o uma tentativa perigosa de substituir o leite por outros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Parece leite, mas n\u00e3o \u00e9! Crise ‘empobreceu’ a f\u00f3rmula dos produtos l\u00e1cteos do Brasil. Algumas marcas, por exemplo, transformaram o creme de leite em “mistura de creme de leite”. J\u00e1 o queijo ralado virou “mistura aliment\u00edcia com queijo ralado”. O doce de leite, por sua vez, foi substitu\u00eddo pelo “doce de soro de leite sabor doce de leite”. Em alguns mercados, at\u00e9 o leite tradicional compete nas g\u00f4ndolas com novas bebidas l\u00e1cteas.<\/p>\n\n\n\n

“Do ponto de vista nutricional, isso pode ser danoso”, alerta Rafael Claro, professor da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). “A estrat\u00e9gia \u00e9 trocar um alimento in natura<\/em> por ingredientes mais baratos e com baixa densidade de nutrientes.”<\/p>\n\n\n\n

“Ou seja: a pessoa compra um produto que parece leite, mas n\u00e3o \u00e9”, resume.<\/p>\n\n\n\n

Que fique claro: a venda dessas op\u00e7\u00f5es est\u00e1 regulamentada nos \u00f3rg\u00e3os competentes, como o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) ou a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), e, a princ\u00edpio, n\u00e3o fere nenhuma lei.<\/p>\n\n\n\n

O grande problema, de acordo com os especialistas ouvidos pela BBC News Brasil, \u00e9 que v\u00e1rios desses alimentos l\u00e1cteos “alternativos” t\u00eam uma embalagem muito similar \u00e0 original, trazem no r\u00f3tulo elementos que remetem ao leite \u2014 como vacas, pastos, ton\u00e9is e l\u00edquidos brancos \u2014 e s\u00e3o colocados nas mesmas prateleiras que os produtos tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

Para completar, nem sempre as novas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o muito mais baratas \u2014 ou a diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o aos itens convencionais \u00e9 de apenas alguns centavos.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora Kennya Beatriz Siqueira, da Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora (MG), explica que as movimenta\u00e7\u00f5es recentes da ind\u00fastria dos produtos l\u00e1cteos t\u00eam a ver com a crise financeira, a infla\u00e7\u00e3o e a escassez de mat\u00e9ria-prima no mercado.<\/p>\n\n\n\n

“Nos \u00faltimos dois anos, tivemos um aumento de 62% no custo de produ\u00e7\u00e3o do leite”<\/strong>, calcula.<\/p>\n\n\n\n

A especialista explica que toda a cadeia produtiva sofreu com o aumento dos pre\u00e7os: os custos da ra\u00e7\u00e3o que alimenta as vacas, da energia el\u00e9trica que mant\u00e9m o funcionamento dos currais e do pr\u00f3prio combust\u00edvel que transporta esse alimento subiram consideravelmente.<\/p>\n\n\n\n

“Por conta disso, muitos produtores se desfizeram de parte do rebanho e venderam as vacas menos produtivas para os abatedouros.”<\/p>\n\n\n\n

Isso, por sua vez, significa que h\u00e1 menos leite saindo das fazendas brasileiras.<\/p>\n\n\n\n

“Para completar, o meio do ano \u00e9 o per\u00edodo de entressafra do leite, j\u00e1 que as pastagens n\u00e3o est\u00e3o boas por causa do clima seco e da temperatura fria”, complementa.<\/p>\n\n\n\n

A uni\u00e3o desses fatores fez com que o leite (e os produtos l\u00e1cteos no geral) se transformassem nos “vil\u00f5es da infla\u00e7\u00e3o” durante os \u00faltimos meses.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor (IPCA)<\/a>, o leite longa vida acumula uma alta de 57% no ano.<\/p>\n\n\n\n

Outros itens tamb\u00e9m registraram uma subida consider\u00e1vel. Apenas em julho, houve um aumento de 19% no leite condensado, 17% na manteiga, 16% no queijo e 14% no requeij\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

@profsta #profsta @contexto.inf<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,18,6,34,24,26,31,32],"tags":[],"class_list":{"0":"post-592","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brasil","8":"category-demografia","9":"category-direitos-sociais","10":"category-diversidade","11":"category-economia","12":"category-promocao-social","13":"category-_destaque","14":"category-_em-foco"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=592"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":594,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions\/594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contexto.inf.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}